重构：为核心组件实现 Reset 方法优化重置机制

为所有核心组件添加 Reset() 方法：
- LogWriter.Reset(): 删除并重新创建日志文件，保持 index 和 wbuf 引用不变
- RecordIndex.Reset(): 清空索引数据并重新创建索引文件
- RecordQuery.Reset(): 关闭并重新打开日志文件
- ProcessCursor.Reset(): 删除位置文件并重置游标位置
- LogTailer.Reset(): 重置内部 channel 状态

优化 TopicProcessor.Reset() 实现：
- 不再销毁和重建组件对象
- 通过调用各组件的 Reset() 方法重置状态
- 保持组件间引用关系稳定
- 减少代码行数约 20 行
- 避免空指针风险和内存分配开销

代码改进：
- LogWriter 添加 path 字段用于重置
- 移除 topic_processor.go 中未使用的 os import
- 职责分离更清晰，每个组件管理自己的重置逻辑

测试结果：
- TestTopicReset: PASS
- TestTopicResetWithPendingRecords: PASS
- 所有 TopicProcessor 相关测试通过

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

index.go

@@ -249,6 +249,44 @@ func (ri *RecordIndex) Close() error {
 	return nil
 }
 
+// Reset 重置索引，清空所有数据并重新创建索引文件
+func (ri *RecordIndex) Reset() error {
+	ri.mu.Lock()
+	defer ri.mu.Unlock()
+
+	// 关闭索引文件
+	if ri.indexFile != nil {
+		if err := ri.indexFile.Close(); err != nil {
+			return err
+		}
+		ri.indexFile = nil
+	}
+
+	// 删除索引文件
+	if err := os.Remove(ri.indexPath); err != nil && !os.IsNotExist(err) {
+		return err
+	}
+
+	// 清空内存中的索引数据
+	ri.offsets = make([]int64, 0, 1024)
+	ri.dirtyCount = 0
+	ri.lastSync = time.Now()
+
+	// 保存空索引（创建文件并写入头部）
+	if err := ri.save(); err != nil {
+		return err
+	}
+
+	// 重新打开索引文件用于追加
+	f, err := os.OpenFile(ri.indexPath, os.O_CREATE|os.O_WRONLY|os.O_APPEND, 0644)
+	if err != nil {
+		return fmt.Errorf("reopen index file: %w", err)
+	}
+	ri.indexFile = f
+
+	return nil
+}
+
 // Sync 同步索引文件到磁盘（立即同步，不考虑批量策略）
 func (ri *RecordIndex) Sync() error {
 	return ri.Flush()