重构：TopicProcessor 状态管理系统与 Reset 方法优化

新增功能：
- 添加 ProcessorState 状态类型（Idle/Starting/Running/Stopping/Stopped/Resetting/Error）
- 添加 ProcessorStatus 结构体和状态管理方法（GetState/GetStatus/setState）
- 实现状态转换逻辑和访问控制（CanWrite/CanQuery）
- 新增 CanReset() 方法检查是否可执行重置操作

Reset 方法优化：
- 重写 Reset() 方法，不再停止 processor
- 只有在无待处理记录时才能执行重置
- 进入 Resetting 状态期间阻止所有读写操作
- 重置后自动恢复到之前的运行状态
- 正确关闭并重置 cursor 和 stats 组件
- 调整执行顺序：先关闭组件，再删除文件，后重新初始化

错误处理增强：
- 添加 ErrProcessorResetting 和 ErrInvalidState 错误类型
- 添加 EventStateChanged 事件类型
- 修复 writer/index 为 nil 时的空指针问题

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Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

event.go

@@ -17,6 +17,7 @@ const (
 	EventProcessorStop                    // Processor 停止
 	EventProcessorReset                   // Processor 重置
 	EventPositionSaved                    // 位置保存
+	EventStateChanged                     // 状态变更
 )
 
 // String 返回事件类型的字符串表示
@@ -38,6 +39,8 @@ func (e EventType) String() string {
 		return "Processor 重置"
 	case EventPositionSaved:
 		return "位置保存"
+	case EventStateChanged:
+		return "状态变更"
 	default:
 		return "未知事件"
 	}