重构：TopicProcessor 状态管理系统与 Reset 方法优化

新增功能：
- 添加 ProcessorState 状态类型（Idle/Starting/Running/Stopping/Stopped/Resetting/Error）
- 添加 ProcessorStatus 结构体和状态管理方法（GetState/GetStatus/setState）
- 实现状态转换逻辑和访问控制（CanWrite/CanQuery）
- 新增 CanReset() 方法检查是否可执行重置操作

Reset 方法优化：
- 重写 Reset() 方法，不再停止 processor
- 只有在无待处理记录时才能执行重置
- 进入 Resetting 状态期间阻止所有读写操作
- 重置后自动恢复到之前的运行状态
- 正确关闭并重置 cursor 和 stats 组件
- 调整执行顺序：先关闭组件，再删除文件，后重新初始化

错误处理增强：
- 添加 ErrProcessorResetting 和 ErrInvalidState 错误类型
- 添加 EventStateChanged 事件类型
- 修复 writer/index 为 nil 时的空指针问题

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Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

query.go

@@ -127,10 +127,13 @@ func (rq *RecordQuery) readRecordsMetadataForward(startIndex, count int) ([]*Rec
 		}
 
 		dataOffset := binary.LittleEndian.Uint64(hdr[4:12])
-		dirtyOffset := rq.writer.GetDirtyOffset()
-		// 如果正在写入（dirtyOffset >= 0）且记录位置 >= 写入位置，等待写入完成
-		if dirtyOffset >= 0 && dataOffset >= uint64(dirtyOffset) {
-			break
+		// 写入保护：如果 writer 存在，检查是否正在写入该记录
+		if rq.writer != nil {
+			dirtyOffset := rq.writer.GetDirtyOffset()
+			// 如果正在写入（dirtyOffset >= 0）且记录位置 >= 写入位置，等待写入完成
+			if dirtyOffset >= 0 && dataOffset >= uint64(dirtyOffset) {
+				break
+			}
 		}
 
 		dataLen := binary.LittleEndian.Uint32(hdr[0:4])