重构：清理项目结构和完善文档

- 添加完整的 DOCS.md 文档（1376 行）
- 更新 README.md，增强项目说明
- 清理临时示例和测试数据
- 删除诊断工具（已完成测试）
- 为 webui 示例准备测试数据
- 优化 .gitignore 配置
- 增强 Query 和 Schema 功能
- 改进 SSTable 编码处理

.gitignore

@@ -36,11 +36,12 @@ testdb/
 *.sst
 
 # Example binaries
-/examples/webui/data/
+/examples/*/data/
 
 # AI markdown
 /*.md
 !/CLAUDE.md
 !/DESIGN.md
-!/README.md
+!/DOCS.md
 !/LICENSE.md
+!/README.md